近兩年，隨著速凍面點市場的不斷增大，紅糖類面點因其營養(yǎng)健康和良好口感集中爆發(fā)，生產(chǎn)紅糖產(chǎn)品的速凍企業(yè)越來越多。

幾天前，關(guān)于紅糖開花饅頭“外觀專利”一事引發(fā)了行業(yè)較大范圍的關(guān)注和探討，可見行業(yè)對紅糖饅頭的重視，從另一個側(cè)面也說明企業(yè)充分看好紅糖開花饅頭的未來前景。

 

今天我們講別的，說說怎么做好紅糖饅頭。因為對一款好產(chǎn)品來說，讓消費者實現(xiàn)多次重復(fù)的購買除了好看的外觀，更重要的是產(chǎn)品良好的口感。

作為專業(yè)從事食品添加劑專用產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)，以及國內(nèi)首創(chuàng)無鋁膨松劑高科技公司，容大多年來立足行業(yè)，結(jié)合市場需求，為用戶提供定制化的產(chǎn)品技術(shù)解決方案。憑借多年的技術(shù)經(jīng)驗和對市場敏銳的觀察，我們深知紅糖饅頭的研發(fā)生產(chǎn)難點和產(chǎn)品解決方案，也為不少企業(yè)提供了紅糖饅頭定制化的產(chǎn)品方案。

紅糖饅頭松軟可口、開花好，離不開容大開花饅頭專用泡打粉，該型泡打粉瞬間爆發(fā)力很強(qiáng)，當(dāng)加熱溫度到70度面粉開始糊化時會在瞬間集中產(chǎn)氣 ，產(chǎn)氣量比普通泡打粉要高20%以上。

 

專業(yè)的人做專業(yè)的事，容大開花饅頭專用泡打粉就是紅糖饅頭好開花、口感松軟的秘訣，一般人我不告訴他。